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烷烃是一种只包含碳和氢元素的化合物，其分子结构中的碳原子通过共价键连接，呈现出直链、分支或环状的结构，这些分子中的碳原子通常呈现出饱和状态，即每个碳原子都通过单键与氢原子或其他碳原子连接。
烷烃的衍生物则是在烷烃的基础上，通过化学方法引入其他基团（如羟基、氨基、酮基等）而形成的化合物，这些衍生物在结构上与相应的烷烃有一定的相似性，但具有不同的化学性质，醇是烷烃的羟基衍生物，而胺则是烷烃的氨基衍生物，这些衍生物具有更广泛的用途，在医药、农药、化工等领域都有广泛的应用。
至于“烷烃的衍生物是什么”这个问题，其实有些重复，因为前面已经解释了烷烃衍生物的概念，烷烃的衍生物就是在烷烃的基础上，通过化学反应引入其他基团后形成的化合物，这些衍生物具有不同于烷烃的物理和化学性质，从而具有更广泛的应用范围。
烷烃及其衍生物涵盖了很大一类化合物，它们在结构和性质上存在一定的差异，但又有一定的联系，了解这些概念有助于更好地理解有机化合物的结构和性质。